La ensalada de papa es un acompañamiento muy conocido en la gastronomía latinoamericana, aunque su procedencia se remonta a Rusia. Esta preparación tradicional combina tubérculos cocidas, raíces ralladas, claras duros picados y maíz dulce, todo ello bañado en una mayonesa sabrosa y cremosa. Algunas interpretaciones incluyen también celería

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